| 政府売渡 麦価改定 | 製粉会社 粉価改定 (円/25kg) | ||
| 改定日 | 平均改定率% | 強力・準強力粉 | 中力・薄力粉 |
| H 1年4月1日 | -8.0% | -195〜197 | -165〜167 |
| H 2年2月1日 | -4.6% | -102〜103 | -85〜87 |
| H 3年2月1日 | -5.1% | -61〜62 | -45〜46 |
| H 4年2月1日 | -3.5% | -45〜46 | -36〜37 |
| H 5年 | 据置き | 据置き | 据置き |
| H 6年12月20日 | -10.4% | -143〜145 | -117〜118 |
| H 7年2月1日 | -5.5% | -80〜81 | -67〜68 |
| H 8年2月1日 | -2.1% | -30〜31 | -30〜31 |
| H9年 H10年 | 据置き | 据置き | 据置き |
| H11年2月1日 | -3.2% | -48〜49 | -42〜44 |
| H12年2月1日 | -5.0% | -69〜701 | -44〜46 |
| H13年 14年 15年 | 据置き | 据置き | 据置き |
| H16年3月1日 | -0.5% | -5 | -5 |
| H17年 | 据置き | 据置き | 据置き |
| H18年2月1日 | -0.35% | -3 | -3 |
| H19年4月1日 | +1.3% | +20〜+90 | -45〜+61 |
| H19年10月1日 | +10% | +175〜+180 | +110〜+155 |
| H20年4月1日 | +30% | +560〜+568 | +445〜+455 |
| H20年10月1日 | +10% | +250〜+255 | +240〜+245 |
| H21年4月1日 | -14.8% | -365〜-355 | -235〜-240 |
| H21年10月16日 | -23% | -460 | -145〜150 |
| H22年4月1日 | -5% | -85 | -55 |
| H22年10月1日 | +1% | +20 | -10 |
| H23年4月1日 | +18% | +330 | +215〜+220 |
| H23年10月1日 | +2% | +45 | +45 |
| H24年4月1日 | -15% | -235〜-240 | -255〜-260 |
| H24年10月1日 | +3% | 据置き | +115〜+117 |
| H25年4月1日 | +9,7% | +145 | +215 |
| H25年10月1日 | +4.1% | +65 | +100〜105 |
| H26年4月1日 | +2.3% | +35〜+37 | -48 |
| H26年10月1日 | -0.4% | 据置き | 据置き |
| H27年4月1日 | +3% | +45 | +120〜+125 |
| H27年10月 | -5.7% | -130 | -15 |
| H28年4月 | -7.1% | -115 | -110 |
| H28年10月 | -7.9% | -95 | -125〜130 |
| H29年4月 | +4.6% | +155 | -45 |